TA : Rancang Bangun Pengendalian dan Pemantauan Suhu pada Pengering Rempah-Rempah

Sanjaya, Mashud Rizki (2024) TA : Rancang Bangun Pengendalian dan Pemantauan Suhu pada Pengering Rempah-Rempah. Undergraduate thesis, Universitas Dinamika.

	Text 19410200035-2024-UNIVERSITASDINAMIKA.pdf - Accepted Version Download (1MB)
	Text 19410200035-2024-LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Search this title on : |

Abstract

Pengeringan merupakan metode pengawetan yang penting untuk mengurangi kadar air pada buah, sayur, atau rempah-rempah, seperti jahe merah (Zingiber officinale Roscoe). Metode tradisional menggunakan sinar matahari memiliki kelemahan, seperti risiko kontaminasi dan ketergantungan pada kondisi cuaca. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pengering rempah-rempah yang menggunakan panas dari kompor yang dikombinasikan dengan panas matahari, serta dilengkapi dengan pemantauan otomatis menggunakan sensor DHT22. Sistem ini dirancang untuk mendeteksi dan mengendalikan suhu dengan mikrokontroler yang menggerakkan servo pada kompor gas dan mengatur kipas untuk mendistribusikan udara panas ke sampel. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa sensor suhu DHT22 yang telah dilakukannya perbandingan nilai sensor DHT22 dengan termometer digital diperoleh nilai error sebesar 1.22% dari rata-rata keseluruhan data pengujian perbandingan data antara sensor DHT22 dengan termometer digital. Suhu optimal untuk pengeringan jahe merah berkisar antara 40°C hingga 60°C, sesuai dengan standar SNI. Sistem kendali otomatis terbukti efektif dalam mempertahankan suhu yang diinginkan, sehingga dapat mempercepat proses pengeringan dan mengurangi risiko kontaminasi. Kesimpulannya, sistem pengering ini mampu membantu meningkatkan batasan suhu dari pengeringan rempah-rempah yang menggunakan metode tradisional.

Export Record

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Mashud Rizki Sanjaya (19410200035)
Uncontrolled Keywords:	Pengeringan rempah-rempah, Sistem pengering otomatis, Sensor DHT22, Mikrokontroler, Suhu optimal
Dewey Decimal Classification:	600 – Technology > 620 Engineering & Applied operations > 629 Other branches of engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi dan Informatika > S1 Teknik Komputer
Depositing User:	Mashud Rizki Sanjaya
Date Deposited:	04 Feb 2025 13:51
Last Modified:	04 Feb 2025 13:51
THESIS ADVISORS:	1. Harianto, S.Kom., M.Eng. (NIDN : 0722087701) 2. Weny Indah Kusumawati, S.Kom., M.MT. (NIDN : 0721047201)
URI:	http://repository.dinamika.ac.id/id/eprint/7920

Download Statistics

Downloads over the past year. Other digital versions may also be available to download e.g. from the publisher's website.

View more statistics

Actions (login required)

View Item

Altmetric